6 модних дієт: що скаже фахівець?

Ми зібрали шість найбільш модних і актуальних дієт і попросили дієтолога винести свій вердикт.

Натуралісти

• Переконання: Натуралісти - пристрасні фанати слоуфуду, вони знають місцевого м'ясника на ім'я-по батькові і приходять в екстаз від того, що в найближчій пекарні роблять булочки з якісною оливковою олією. Щотижня вони отримують коробку органічних овочів і можуть з точністю сказати, який продукт дозріває в той чи інший час.
• Можна зустріти... суботнім ранком з авоської по фермерському ринку.
• Ідол: МірандаКерр.
• Дієтолог: Прекрасно, звичайно, цінувати хорошу їжу, але такий підхід - це скоріше потурання своїм бажанням. Купівля органічних продуктів може стати в копієчку. Та й вагу утримувати натуралістам складно, адже все здається таким корисним! І хоча цей шматок пирога виготовлений з використанням органічної моркви і нерафінованого цукру і покритий вершковим сиром з місцевої сироварні, це не заважає йому містити 597ккал, які, погодься, тобі зовсім не потрібні.

Противники молочних продуктів

• Переконання: Нормально переносять лактозу, ці оригінальні люди вважають, що саме вона є причиною проблем зі шкірою, набору ваги і здуття. Їх рішення? Кокосова, мигдальна і рисова альтернативи. Якщо сир виготовлений з коров'ячого молока, вони до нього навіть не доторкнуться. Зате за милу душу вмовлять його побратима з козячого молока.
• Можна зустріти... у місцевій кав'ярні. Вони напевно замовлять собі лате або капучіно з соєвим молоком.
• Ідол: Джессіка Біл.
• Дієтолог: Молоко, хоч і не потрібно дорослим, все ж не є забороненим продуктом для більшості людей. Якщо відчуваєш, що воно викликає у тебе проблеми, відмовся від молока на 10 днів і подивися, чи в ньому справа. Натомість, щоб не страждати від дефіциту кальцію, їж більше мигдалю, насіння кунжуту і капусти. І завжди перевіряй склад замінників цього продукту: деякі з них містять більше цукру і калорій, ніж ти можеш собі уявити.

Зворушення

• Переконання: Їж, як печерна людина, вправляйся, як воїн, - ось їхнє гасло. Така дієта називається «Палео», оскільки заснована на тому, що їли люди в еру палеоліту. Поклонники підходу вважають, що ми повинні харчуватися «справжньою їжею» - тим, що наші предки могли зібрати або добути на полюванні. Це м'ясо, риба, горіхи, фрукти, овочі та насіння. Молочні продукти, цукор і все, що піддалося технологічній обробці, для них під забороною.
• Можна зустріти... на пробіжці по крутих схилах або в спортзалі, де вони зайняті силовими тренуваннями.
• Ідол: Меган Фокс.
• Дієтолог: Хоч подібна дієта допоможе тобі в найкоротші терміни домогтися приголомшливої фізичної форми, у неї все ж багато очевидних недоліків. Головне - тобі банально не можна їсти смачну і незвичайну їжу. Крім того, відмова від цільнозернових і важко перетравлюваної їжі може призвести до різноманітних проблем з травленням. Плюсом є хіба що активне вживання овочів і фруктів, які багаті на антиоксиданти і дуже корисні. Але, строго кажучи, вони повинні бути включені в будь-яку дієту.

М "ясоїдні вегани

• Переконання: Вони не відмовляються від м'яса повністю. Замість цього, щоб уберегти планету і свою фігуру, вживають його максимум три рази на тиждень. М'ясоїдні вегани вміють майстерно перетворювати соєві боби на бургери, а нут - на каррі і зрідка замислюються, чи не стала їх пристрасть до хумуса занадто фанатичною. Червоне м'ясо рідко потрапляє в їх меню, але все ж ці люди схвалюють м'ясо вирощеної в природних умовах курки і дикого лосося.
• Можна зустріти... у їхньому власному городі, серед грядок власноруч вирощених помідорів.
• Ідол: Стела Маккартні.
• Дієтолог: Це дуже правильний спосіб життя. Дослідження показують, що для підтримки здоров'я немає нічого кращого за дієту, що робить ставку на рослинну їжу. Мінуси такого харчування? Без червоного м'яса жінки можуть стати анемічними. Тому тим, хто дотримується цього харчування, варто вживати насіння гарбуза, яйця, сушені фрукти, щоб вміст заліза в організмі зберігався на належному рівні.

pH-залежні

• Переконання: Докорінно цього підходу лежить поділ усіх продуктів на окислюючі (тобто шкідливі) і ощелачуючі (вкрай корисні). Послідовники культу вірять, що надлишкова кількість кислоти змінює pH наших клітин і крові, що призводить до здуття, запалень і навіть раку. А тому вони утримуються від окисливої їжі на кшталт м'яса, риби, молочних продуктів і кави і воліють їсти ощелачуючі продукти: овочі, тофу, оливкова олія і всілякі цитруси.
• Можна зустріти... в еко кафе такими, що попивають смузі кольору бруду.
• Ідол: Кірстен Данст.
• Дієтолог: Неабиякі продукти, безсумнівно, дуже корисні, а висококислотна дієта, навпаки, може бути шкідлива для кісток, оскільки для нейтралізації кислоти витрачається багато кальцію. Однак лікарі не завжди згодні з тим, що певні продукти залишають лужною або кислотний осад у нашому організмі. До того ж дотримуватися подібної дієти тобі буде дуже непросто, адже потрібно постійно носити з собою багатосторінкові таблиці з поділом продуктів на два підвиди і звірятися з ними.

Фанати зіркового посту 5:2

• Переконання: Шанувальники цієї популярної зіркової дієти вірять, що обмежувати себе в їжі по два дні на тиждень - це найкращий спосіб утримати вагу. Так, наприклад, по понеділках і середах члени клану дотримуються суворої дієти, поглинаючи лише 500 ккал на день (переважно це овочі на пару і риба), в інші дні вони їдять те, що хочуть.
• Можна зустріти... біля офісного кулера, де вони заварюють чергову чашку такого корисного зеленого чаю.
• Ідол: Гвінет Пелтроу.
• Дієтолог: Мені імпонує такий підхід, але ця дієта не підійде людям з порушеннями харчування. Вона може призвести до циклу «об'їдання/голодування». В інших випадках медицина активно підтримує пост. Але дотримуватися цієї дієти досить складно. Якщо хочеш спробувати, почни з малого: два рази на тиждень харчуйся в обід як зазвичай, а після нього і до 16 години наступного дня дотримуйся пост. Таким чином ти не будеш приймати їжу приблизно 16-20 годин, але при цьому не ляжеш спати абсолютно голодною.