Дієта: три корочки хліба

У давнину хлібу надавалося велике значення. Коровай був особливою сакральною стравою. Втім, і сьогодні важко уявити застілля без кошика з акуратними шматочками чорного і білого.

СУТЬ ДІЄТИ:Основу дієти становить різке обмеження жирів і споживання невеликої кількості білків. Тому організму, щоб підтримувати енергетичний баланс, доводиться витрачати власні жири.

Оскільки вуглеводи досить швидко засвоюються, що призводить до появи почуття голоду, в дієті передбачено часте харчування - кожні 3-4 години.

Сирі овочі необхідні для підтримки нормальної функції кишечника.

Дієта проходить у два етапи. Терміни переходу від одного до іншого не регламентовані - все індивідуально. Орієнтиром є зниження ваги.

Важливо пам'ятати, що протягом всієї дієти необхідно пити багато рідини - 8-10 склянок води на день (не рахуючи чашок чаю або кави) - і щодня приймати полівітаміни і кальцій (по одній таблетці).

СХЕМА:

1 ЕТАП Головне завдання - скинути вагу. Той, хто дотримується дієти, повинен сам уважно відстежувати зміни.

• Кожен день можна з'їдати 8-12 ломтиків дієтичного хліба - з борошна грубого помолу (2 шматочка дієтичного хліба можна замінити одним звичайним). На хліб можна намастити сир жирністю до 5%, м'якоть авокадо, практично прозорим шаром варення або покласти зверху тонкий шматочок солоної риби (шинки, знежиреного сиру).

Щодня дозволяється з'їдати будь-які сирі овочі (приблизно 1 кг) і 150 г фруктів. Обов'язково - баночку йогурту без цукру.

На тиждень можна з'їсти три яйця - в будь-якому вигляді. І тричі на тиждень допускається порція м'яса або риби (200 г), але в цей день необхідно зменшити кількість хліба на 3-4 ломтика.

2 ЕТАП Головне завдання - стабілізувати вагу, не набравши назад втрачені кілограми.

• Тепер кожні 2 шматочка хліба можна замінити склянкою відварених бобових, порцією макаронних виробів з твердих сортів пшениці (100-150 г), 2/3 склянки крупи (вівсянка, гречка, пшоно, коричневий рис) або 1 вареною картоплиною, 1 початком кукурудзи.

Ще замість хліба можна їсти нежирну курятину або рибу. Овочі, як і раніше, можна вживати без обмежень. І обов'язково продовжувати щодня з'їдати баночку йогурту!

• Втрата ваги до 1-1,5 кг на тиждень.
  • Дієта проста і зручна, не потрібно рахувати калорії.

ПІДВОДНІ КАМЕНІ:

• 
  Не збалансована
  . • Не містить достатньої кількості білків і жирів, тому вимагає прийому вітамінів і кальцію
  . • Не підходить людям із захворюваннями шлунка
  . • Можливе погіршення загального самопочуття і станушкіри
  . • Небажана для довгого застосування.

5% людей вдається через два роки після дієти не набрати скинуту вагу. Дієтологи, які голосують за хлібну дієту, стверджують, що після неї цей показник становить навколо15%

ФОТО: KENNETH WILLARDT. FABIO HEIZENREDER