Ой, блін: як бути, якщо ти на дієті, а на дворі Масляна

Навіть найбільш завзята дієтчиця в певні святкові дні готова поступитися принципами.

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар. Тому що масляний млинець - це не просто їжа, це ритуал. Навіть релігійний обряд.

До речі, про обряди. Їжа на Масляну була не головною складовою: важливішими були зимові забави - будівництво фортець і сніговиків, гра в сніжки, катання на ковзанах і санках. Природно, в цьому режимі всі з'їдені млинці швидко «відпрацьовувалися». З'їхавши раз п'ятдесят з гори в двадцятиградусний мороз, а головне, на цю гору піднявшись, можна було дозволити собі і десять, і двадцять найбільш жирних млинців. 100 г млинців за калорійністю дорівнюють одній повноцінній рибній страві - 300 ккал. Енергетична цінність одного млинця варіюється від 100 до 200 ккал залежно від начинки. Ідеальний млинець повинен бути дуже тонким (мереживним), великим і круглим; випікати його треба на сковороді, а не в млинці - тоді кількість вуглеводів на одну порцію вдасться зменшити. Мінімізувати шкідливість млинця можна, використовуючи для його приготування не пшеничне, а гречане або вівсяне борошно.

ВІРНОЮ ДОРОГОЮ

Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Ти навіть не уявляєш, наскільки глибокий сенс міститься в цій банальній фразі!

Чиє серце ти збираєшся підкорити, коли у тебе поганий настрій, сірий колір обличчя і алергія на підсніжники? В основі всіх цих весняних симптомів... дисбактеріоз! Неправильне харчування, стреси, застуди (і антибіотики для боротьби з ними) - ось тобі і порушення мікрофлори кишечника. Для того щоб відновити гармонію, необхідно заселити кишечник корисними бактеріями. З цим завданням добре справляється комбінований препарат лінекс. Для досягнення стійкого результату курс лікування повинен становити не менше 7-10 днів.

Як по маслу

Чим це рослинна олія ліпша за іншу? Цінність оливкової олії в унікальних властивостях ненасичених жирних кислот: вони знижують рівень цукру в крові, попереджають серцево-судинні захворювання, благотворно впливають на органи травлення. Формула оливкової олії також включає максимум мононенасичених, легкороз- щеплюваних жирів і мінімум насичених. Мононенасичені зменшують вміст «поганого» холестерину і підвищують вміст «хорошого». Вони не окисляються при нагріванні, тому підходять для готування. Такими жирами багаті ще рапсове і масло авокадо. У соняшниковій переважають поліненасичені жири, які знижують рівень «поганого» холестерину, але не підвищують рівень «хорошого». До того ж вони окисляються при нагріванні, утворюючи вільні радикали. Тому соняшникову олію краще не використовувати для гасіння і смаження. А ось в салати - будь ласка: вітаміну Е тут навіть більше, ніж в оливковому.

Фото: GETTY/FOTOBANK.COM