Картопляний салат з грибами

Інгредієнти:

Шампіньйони свіжі - 300 г

Картопля - 3 шт.

Яйце - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Сир - 200 г

Цибуля - 1 шт.

Олія - для смаження

Майонез - 5 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 170 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Підготувати інгредієнти для картопляного салату з грибами (смаженими шампіньйонами). Грибочки краще використовувати свіжі, у мене - королівські шампіньйони. Картопля і яйця попередньо зварити і остудити.

Цибулю почистити і нарізати напівкільцями.

У сковороду влити масло і додати цибулю. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Моркву почистити і натерти на великій терці.

Додати моркву в сковороду до цибулі і обсмажити протягом 7-10 хвилин, до м'якості моркви.

Шампіньйони промити під водою і нарізати на платівки.

У сковороду влити трохи масла і додати гриби.

Обсмажити грибочки до повного випаровування рідини і до легкого підруменювання.

Картопля почистити і натерти на великій терці.

Викласти картоплю в салатник або форму і розрівняти. Трохи посолити картоплю і змастити майонезом.

Поверх картопляного шару викласти моркву з цибулею. Акуратно розрівняти шар.

Змастити овочевий шар майонезом.

Сир натерти на терці і викласти наступним шаром.

Яйця почистити і натерти на терці. Викласти яйця поверх сиру.

Змастити яєчний шар майонезом.

Верх салату викласти гостлими грибочками. Трохи посолити грибний шар. Дати просякнутися пару годин в холодильнику.

Картопляний салат з грибами готовий до подачі на стіл.

Приємного апетиту!