Крабовий салат з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями

Інгредієнти:

Крабові палички - 120 г

Перепелині яйця - 6-7 шт.

Морква по-корейськи - 100 г

Буряк - 1 шт.

Гірчиця французька - 1 ст.л.

Олія оливкова - 2 ст.л.

Соєвий соус - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Листя салату - 4-5 шт.

Мікрозелень - до смаку

Калорійність: 115 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування крабового салату з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Буряк бажано зварити заздалегідь або запекти в духовці. Перепелині яйця також зварити до готовності.

Буряк почистити і натерти на тьорці для корейської моркви.

Додати до буряка корейську моркву.

Нарізати кружечками крабові палички.

Додати крабові палички до буряка з морквою і перемішати. Трохи посолити і поперчити.

Листя салату промити і обсушити, порвати руками і розкласти на тарілці. У центр викласти моркву з буряком і крабовими паличками. Очистити перепелині яйця.

Розрізати кожне яйце навпіл. Для заправки змішати оливкову олію, соєвий соус і гірчицю.

Перепелині яйця розкласти на поверхні салату, зверху полити заправкою.

Зверху розкидати довільно мікрозелень, і можна подавати крабовий салат з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями до столу.

Приємного апетиту!