Салат з куркою, мандаринами і буряком

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 250 грамів;

Середній буряк - 1 штука;

Солодкі великі мандарини - 2 штуки;

Салатне листя - 50 грамів;

Бальзамічний соус;

Оливкова олія - 1 ч. л;

Сіль, чорний мелений перець.

Калорійність: 246 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Салати, в яких куряче м'ясо поєднується з найрізноманітнішими фруктами, ягодами і зеленню досить популярні в дієтичному харчуванні, оскільки такі салати легкі, свіжі і корисні. Порція такого салату містить у собі велику кількість вітамінів і мікроелементів і цілком може замінити повноцінний прийом їжі.

Пропоную приготувати ошатний і смачний салат із запеченою курячою грудкою, соковитими і ароматними мандаринами, ломтиками солодкого буряка і великої кількості зеленого салату. Використовуйте бальзамічний соус як салатну заправку.

Філе курячої грудки вимийте і просушіть. Змажте оливковою олією, посоліть, посипте чорним меленим перцем і загорніть у фольгу. Запікайте 40 хвилин при 200 градусах. Охолодьте, наріжте ломтиками.

Буряк вимийте, просушіть, розріжте на 2 частини, кожну з частин загорніть у фольгу і запікайте на одному противні з курячим філе до готовності. Охолодьте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими ломтиками.

Мандарини вимийте, очистіть від шкірки, розділіть на дільки і видаліть білу плівку.

Салатне листя вимийте, просушіть, покладіть на страву. Зверху викладіть куряче філе, буряк і мандарини. Полейте бальзамічним соусом.

Смачний і корисний салат готовий.

Приємного апетиту!