COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
![](/images/2023/08/03/shi-s-krapivoi_large.jpg)
Щі з щавелю на курячому бульйоні
Інгредієнти:
Курячий бульйон - 1,5 л
Картопля - 5 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Щавель - 150 г
Укроп - 3-4 гілочки
Яйця курячі - 2 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Сметана - для подачі
Калорійність: 43 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На курячому бульйоні перші страви виходять найсмачнішими і дуже корисними. Сьогодні хочу розповісти, як приготувати щі з щавелю на курячому бульйоні. Такий суп корисний подвійно, оскільки щавель - це комора вітамінів. Він з'являється ранньою весною, коли організм виснажений і схильний до авітамінозу. Тому потрібно використовувати цю рослину у своєму раціоні. Щі, приготовані за цим рецептом, подарують організму велику кількість таких необхідних речовин. Рекомендую спробувати!
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
Цибулю з морквою почистити і помити під проточною водою. Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на середній тьорці.
Обсмажити овочі на рослинній олії до золотистого кольору, періодично завадячи.
Картопля почистити, помити і нарізати соломкою. Викласти його в киплячий курячий бульйон і варити 10 хвилин.
Коли картопля стане м'якою, викласти в каструлю обсмажені овочі. Посолити і поперчити до смаку. Продовжувати готувати ще 5-7 хвилин на повільному вогні.
Щавель і кріп добре помити під проточною водою, відрізати грубі стеблі. Щавель нарізати довгими смужками.
Кріп дрібно нарубати. Яйця відварити вкруту, очистити і порізати невеликими кубиками.
Щавель, кріп, лавровий лист і яйця додати в каструлю. Налаштувати суп на сіль і перець. Якщо щі вийшло кислуватими, можна додати трохи цукру.
Проварити суп ще 2-3 хвилини і зняти з вогню. Накрити кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин.
Щі зі щавелю на курячому бульйоні готові. Розлити по порційних тарілках і в гарячому вигляді подавати на стіл. Дуже смачно зі сметаною. Обов'язково спробуйте.
Приємного апетиту!