Щі з щавелю на курячому бульйоні

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 1,5 л

Картопля - 5 шт.

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Щавель - 150 г

Укроп - 3-4 гілочки

Яйця курячі - 2 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Сметана - для подачі

Калорійність: 43 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На курячому бульйоні перші страви виходять найсмачнішими і дуже корисними. Сьогодні хочу розповісти, як приготувати щі з щавелю на курячому бульйоні. Такий суп корисний подвійно, оскільки щавель - це комора вітамінів. Він з'являється ранньою весною, коли організм виснажений і схильний до авітамінозу. Тому потрібно використовувати цю рослину у своєму раціоні. Щі, приготовані за цим рецептом, подарують організму велику кількість таких необхідних речовин. Рекомендую спробувати!

Підготувати необхідний набір інгредієнтів.

Цибулю з морквою почистити і помити під проточною водою. Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на середній тьорці.

Обсмажити овочі на рослинній олії до золотистого кольору, періодично завадячи.

Картопля почистити, помити і нарізати соломкою. Викласти його в киплячий курячий бульйон і варити 10 хвилин.

Коли картопля стане м'якою, викласти в каструлю обсмажені овочі. Посолити і поперчити до смаку. Продовжувати готувати ще 5-7 хвилин на повільному вогні.

Щавель і кріп добре помити під проточною водою, відрізати грубі стеблі. Щавель нарізати довгими смужками.

Кріп дрібно нарубати. Яйця відварити вкруту, очистити і порізати невеликими кубиками.

Щавель, кріп, лавровий лист і яйця додати в каструлю. Налаштувати суп на сіль і перець. Якщо щі вийшло кислуватими, можна додати трохи цукру.

Проварити суп ще 2-3 хвилини і зняти з вогню. Накрити кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин.

Щі зі щавелю на курячому бульйоні готові. Розлити по порційних тарілках і в гарячому вигляді подавати на стіл. Дуже смачно зі сметаною. Обов'язково спробуйте.

Приємного апетиту!