Смажена камбала з цибулею

Інгредієнти:

Камбала - 700 г

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Олія соняшникова - 50 мл

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 119 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати камбалу, смажену на сковороді, будуть потрібні зовсім прості продукти: олія рослинна, цибуля, камбала, сіль і перець, можна підготувати зелень для подачі за бажанням.

Камбалу чистимо, видаляємо голову і нутрощі. Спеціальними ножицями обрізаємо плавники і хвіст.

Цибулю очистимо від лушпиння і наріжемо широкими кільцями.

Розігріємо на сковороді масло і обсмажимо цибулю, але не до карамельного кольору, а так щоб він зсередини трохи криштіл. Цю цибулю викладемо потім на серветку для видалення зайвої олії, щоб подати її з готовою рибою.

В масло де смажили цибулю кладемо камбалу і обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку. Викладаємо залишки цибулі і смажимо в сторонці. Цибуля видалить специфічний запах камбали.

Перевертаємо рибу і смажимо до готовності.

Подаємо смажену камбалу гарячою з цибулею і зеленню. Не можу не помітити, що і в холодному вигляді камбала дуже хороша. Приємного апетиту!