COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
![](/images/2023/09/12/12-39-09-03-34_large.jpg)
Смажені пиріжки на сироватці без дріжджів
Інгредієнти:
Сироватка - 250 мл
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Олія - 3 ст.л. (+ для смаження)
Борошно пшеничне - 360-400 г
Яйце куряче - 4 шт.
Цибуля зелена - 3-4 пера
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти для приготування смажених пиріжків на сироватці без дріжджів підготуйте за списком інгредієнтів.
Теплу сироватку налийте в глибоку миску, додайте цукровий пісок, сіль, соду і рослинне масло. Ретельно перемішайте за допомогою вінчика.
Потім введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість може трохи відрізнятися від зазначеного в інгредієнтах, залежно від сорту і марки виробника. Тому орієнтуйтеся по консистенції, додаючи борошно невеликими порціями.
Замісіть м'яке, але не липнуще до рук, тісто. Накрийте миску рушником і дайте йому трохи «» відпочити «».
Тим часом займіться начинкою: курячі яйця ретельно помийте і відваріть у злегка підсоленій воді протягом 10 хвилин з моменту закипання. Потім перекладіть їх у місткість з холодною водою. Коли вони повністю охолонуть, очистіть їх і наріжте середніми кубиками. Зелений лук помийте, обсушіть і дрібно наріжте. З'єднайте в одній ємності цибулю з яйцями, посоліть і поперчите до смаку.
Готове тісто обіймайте і розділіть на 6 рівних частин, приблизно по 100 грамів кожен.
Робочу поверхню присипте борошном, і розкатайте кожну частину тесту в круглий ліпок.
На центр викладіть по 1,5 столової ложки начинки.
Гіпайте краї, сформувавши гарний пиріжок. Так само підготуйте всі 6 пиріжків.
Сковороду з рослинним маслом відправте на вогонь і як слід прогріть. Потім викладіть заготовки, швом вниз.
Смажте пиріжки на невеликому вогні до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин з кожного боку. Після чого перекладіть їх на пласку тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія.
Ось і все, дуже смачні смажені пиріжки на сироватці (бездрожжеві!) готові. Подавати їх на стіл потрібно в гарячому вигляді. Дуже смачно - зі сметаною або сметаним соусом.
Приємного апетиту!