Смажені пиріжки на сироватці без дріжджів

Інгредієнти:

Сироватка - 250 мл

Сіль - 0,5 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Олія - 3 ст.л. (+ для смаження)

Борошно пшеничне - 360-400 г

Яйце куряче - 4 шт.

Цибуля зелена - 3-4 пера

Сіль, чорний мелений перець - до смаку

Калорійність: 189 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продукти для приготування смажених пиріжків на сироватці без дріжджів підготуйте за списком інгредієнтів.

Теплу сироватку налийте в глибоку миску, додайте цукровий пісок, сіль, соду і рослинне масло. Ретельно перемішайте за допомогою вінчика.

Потім введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість може трохи відрізнятися від зазначеного в інгредієнтах, залежно від сорту і марки виробника. Тому орієнтуйтеся по консистенції, додаючи борошно невеликими порціями.

Замісіть м'яке, але не липнуще до рук, тісто. Накрийте миску рушником і дайте йому трохи «» відпочити «».

Тим часом займіться начинкою: курячі яйця ретельно помийте і відваріть у злегка підсоленій воді протягом 10 хвилин з моменту закипання. Потім перекладіть їх у місткість з холодною водою. Коли вони повністю охолонуть, очистіть їх і наріжте середніми кубиками. Зелений лук помийте, обсушіть і дрібно наріжте. З'єднайте в одній ємності цибулю з яйцями, посоліть і поперчите до смаку.

Готове тісто обіймайте і розділіть на 6 рівних частин, приблизно по 100 грамів кожен.

Робочу поверхню присипте борошном, і розкатайте кожну частину тесту в круглий ліпок.

На центр викладіть по 1,5 столової ложки начинки.

Гіпайте краї, сформувавши гарний пиріжок. Так само підготуйте всі 6 пиріжків.

Сковороду з рослинним маслом відправте на вогонь і як слід прогріть. Потім викладіть заготовки, швом вниз.

Смажте пиріжки на невеликому вогні до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин з кожного боку. Після чого перекладіть їх на пласку тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія.

Ось і все, дуже смачні смажені пиріжки на сироватці (бездрожжеві!) готові. Подавати їх на стіл потрібно в гарячому вигляді. Дуже смачно - зі сметаною або сметаним соусом.

Приємного апетиту!