Картопляний салат з маринованою рибою

Інгредієнти:

Маринована риба (щука) - 200 г

Картопля запечена - 3 шт.

Огірок свіжий - 2-3 шт.

Петрушка - 5 г (чверть пучка)

Сіль - до смаку

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 72 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Картопляний салат з маринованою рибою з'явився в моєму меню спонтанно, коли в холодильнику залишилися запечена напередодні молода картопля, маринована щука і свіжі огірки. Треба вам сказати, що страва вийшла неймовірно смачною, в міру солоним і кисленьким, соковитим і апетитним, так що я дуже рекомендую її спробувати. Не обов'язково використовувати мариновану щуку, можна замість неї створити салат з маринованим товстолобиком, судаком, червоною рибою тощо. Картопля в рецепті повинна бути обов'язково - вона відповідає за ситність страви і за нівелювання маринованого присмаку. Картопляна нарізка втягне в себе кислинку маринада риби. До речі, якщо сам маринад готувався з рослинним маслом, то ви можете їм сбрызнуть страву.

Пам'ятайте, що всі продукти повинні бути охолодженими, а риба - промаринованою хоча б дві доби, якщо нарізка не дрібна, як на хе.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

З маринованої риби видаліть кісточки, якщо такі є. Наріжте її дрібними шматочками і викладіть у салатник. Якщо риба маринувалась з цибулею, то додайте в салатник і його.

Промийте свіжі огірки, відріжте хвостики і наріжте кружечками, напівкільцями. Додайте до місткості.

Запечену картоплю в шкірці наріжте півкільцями або кубиками, додаючи до інших інгредієнтів. Якщо шкірку овоча не мили перед запіканням, обов'язково зчистіть її перед нарізкою!

Посоліть і поперчите страву. Додайте подрібнену петрушку, попередньо промивши її. Влийте масло і акуратно перемішайте.

Викладіть страву на тарілки і подайте до столу.

Приємного вам!