Для нормального функціонування організму птиці крім амінокислот, ліпідів, вуглеводів і вітамінів потрібні мінеральні речовини, так звані макроелементи (натрій, кальцій, фосфор, калій, сірка, хлор, магній) і мікроелементи (залізо, мідь, цинк, марганець, йод, фтор тощо).