Це національна страва татар і башкир. У мене є тут рецепт в'яленого гуся, але без фотографій. Дядько пригостив мене гусем і я його зав'ялила і сфотографувала.

До болю банальна страва, але зате яка смачна, особливо тьмяним дощовим вечірком. Вирішили з чоловіком подивитися фільмець який-небудь по dvd-ішці, поки він перекладав і вибирав фільм, я дивилася на кухню, (треба ж чим те похрустіти) і ось що я там знайшла, -пару сосисок, залишки сирів, в морозилці тісто шарове (завжди купую на всякий випадок, а раптом стане в нагоді)... і за пів години ось що вийшло:)))

Для пісних днів. Я використовувала більше борошна, бо тісто було рідкуватим. Булочки із запахом лимона і смак трохи кисловат. Так що можна в тісто покласти цукру побільше.

З книги «Казкова кухня Шули».