Домашню ароматну випічку люблять усі. Але деяким людям (алергікам і тим, хто дотримується Великого посту), не можна вживати в їжу яйця, які входять до складу борошняних виробів. Вихід є! Можна приготувати булочки за кращими рецептами без додавання яєць.

Цей незрівнянний простий рецепт добового дріжджового тесту без яєць припаде до смаку всім. І господиням, які збираються приготувати здобні булочки або пироги - адже це тісто робиться вкрай просто, з мінімальною кількість розстійок, а працювати з ним одне задоволення. А особливо тим, хто буде насолоджуватися результатами смачної домашньої випічки зі складного тіста - адже вона виходить ніжною і м'якою, просто тане в роті. Це дивовижний рецепт складного тесту, спробуйте і переконайтеся самі!

Смачні, пишні здобні булочки з начинкою - випічка, встояти перед якою просто неможливо. Найприємніше, що в начинку можна заховати масу всяких смаколиків - від суміші цукру з корицею до свіжих фруктів/ягід, побачила або навіть варення. І готувати такі булочки, як правило, зовсім просто. Деякі труднощі можуть виникнути, хіба що в разі, якщо ви вирішите спекти в духовці булочки з варенням з дріжджового тіста. Рецепт з фото покроково тут стане в нагоді кожному, особливо новачку. Варення, особливо якщо воно не найбільш густе, - начинка досить примхлива. Як сховати його в булочку так, щоб вона не витікала? І щоб не просто розмазати солодкий сироп за тестом, а як у справжніх домашніх булочках - з великою кількістю начинки? Дуже просто! Головне в такій випічці: замісити ніжне, слухняне тісто; вибрати для булочок відповідну форму, щоб туди можна було сховати якомога більше начинки; і надати варенню необхідну консистенцію, щоб під час випічки воно не втекло на противагу. Ну що, готові спробувати?

Щоб отримати повітряну випічку, яка буде буквально танути у вас в роті, часто потрібно виділити певну кількість часу. Більша його частина йде на опару, якій потрібно накопичити потрібну кількість бульбашок, що забезпечують повітряність. Однак є і експрес-рецепти пухнастих булок, готувати які набагато простіше.