Смачні, пишні здобні булочки з начинкою - випічка, встояти перед якою просто неможливо. Найприємніше, що в начинку можна заховати масу всяких смаколиків - від суміші цукру з корицею до свіжих фруктів/ягід, побачила або навіть варення. І готувати такі булочки, як правило, зовсім просто. Деякі труднощі можуть виникнути, хіба що в разі, якщо ви вирішите спекти в духовці булочки з варенням з дріжджового тіста. Рецепт з фото покроково тут стане в нагоді кожному, особливо новачку. Варення, особливо якщо воно не найбільш густе, - начинка досить примхлива. Як сховати його в булочку так, щоб вона не витікала? І щоб не просто розмазати солодкий сироп за тестом, а як у справжніх домашніх булочках - з великою кількістю начинки? Дуже просто! Головне в такій випічці: замісити ніжне, слухняне тісто; вибрати для булочок відповідну форму, щоб туди можна було сховати якомога більше начинки; і надати варенню необхідну консистенцію, щоб під час випічки воно не втекло на противагу. Ну що, готові спробувати?

Щоб отримати повітряну випічку, яка буде буквально танути у вас в роті, часто потрібно виділити певну кількість часу. Більша його частина йде на опару, якій потрібно накопичити потрібну кількість бульбашок, що забезпечують повітряність. Однак є і експрес-рецепти пухнастих булок, готувати які набагато простіше.

Цей незрівнянний простий рецепт добового дріжджового тесту без яєць припаде до смаку всім. І господиням, які збираються приготувати здобні булочки або пироги - адже це тісто робиться вкрай просто, з мінімальною кількість розстійок, а працювати з ним одне задоволення. А особливо тим, хто буде насолоджуватися результатами смачної домашньої випічки зі складного тіста - адже вона виходить ніжною і м'якою, просто тане в роті. Це дивовижний рецепт складного тесту, спробуйте і переконайтеся самі!

Пропоную рецепт дуже смачних булочок з творожного дріжджового тіста з гарбузовим пюре. Свіжого гарбуза вже не залишилося, але є багато замороженого. Тісто відмінно вийшло і з такого гарбуза. Булочки за бажанням можна зробити як на кожен день, так і більш святковими. Про це далі.