Правила роботи з дріжджовим тестом, його види, терміни збереження

Правила роботи з дріжджовим тестом, його види, терміни збереження

Тісто дріжджове не просте, робота з ним вимагає певних знань і навичок. Замісити і закинути на кілька днів в холодильник не вийде. Дріжджі загинуть, а саме тісто перекисне. Що потрібно про нього знати, щоб не допускати помилок?

Новорічні солодощі своїми руками: смачно, красиво, святково

Новорічні солодощі своїми руками: смачно, красиво, святково

Новорічні солодощі - це смачно і цікаво. Процес приготування затягує і перетворюється на цікаве дозвілля, якщо до нього підключити домочадців. Саморобні десерти не містять хімії, що теж можна віднести до достоїнств.

Використання коньяку в кулінарії та кондитерському мистецтві: принципи, приклади страв

Використання коньяку в кулінарії та кондитерському мистецтві: принципи, приклади страв

Коньяк може бути присутнім на столі не тільки в якості пиття, але і в інших стравах. Цей алкоголь зустрічається в десертах, м'ясі, цукерках. Його використовують у маринадах і різних соусах. Благородний напій дарує незвичайний аромат і поглиблює смак, наповнює його новими нотками.

Чим замінити покупні тарталетки: 5 виходів з одного положення

Чим замінити покупні тарталетки: 5 виходів з одного положення

Тарталетки міцно оселилися на святковому столі. Мініатюрні кошики використовують для різноманітних закусок і салатів. Це виглядає красиво і ефектно. Але не завжди є можливість купити тарталетки або подобається вибір в магазині. Вихід - знайти заміну. Тут п'ять різних варіантів для святкового столу.

Правила використання меду в кулінарії та кондитерській справі

Правила використання меду в кулінарії та кондитерській справі

Мед - унікальний продукт, який вимагає до себе особливого підходу. Він часто використовується в кулінарії. Медовики, бісквіти, рулети, тістечка та інша подібна випічка отримує незвичайну пишність і аромат. М'ясо стає ніжним і м'яким, наповнюється смаком. Але тільки, якщо використовувати мед за всіма правилами.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND